Elise Van de Poele aka @elise_eet_alles is receptontwikkelaar en werkt samen met Les Filles Rouges. In 2016 nam ze deel aan het Eén-programma Het Goeie Leven van Wim Lybaert. Ze heeft een culinaire rubriek in het maandblad Goed Gevoel. Ze is auteur van "Smaakvol", en co-auteur van "Rani's goed plan" en "WNTRLST".
Zij is OVUN's allereerste klant. Haar OVUN draagt effectief serienummer #1.
Voor deze workshop ontvangt ze u rond haar OVUN bij haar thuis in het landelijke Kaprijke, met prachtige moestuin.
Koud roken, grillen, pizza, BBQ en dessert komen allemaal aan bod.
We starten om 18u en eindigen rond 21:30 met een geïnspireerde geest en een volle maag.
Dit mag je verwachten:
Apero
- Apero met gember en gepekelde magnolia
- Zuurdesembroodcrackers met gerookte wortelpesto dip
- Homemade zuurdesem naanbrood met dip van geklopte geitenkaas en geroosterde druiven met rozemarijn.
Pizza
- Pizza met geprakte gerookte tomaat en burrata en gerookte basillicumolie
- Witte pizza met belgische kazen en gerookte asperges
BBQ: Vlees & groenten
- Gegrilde kraai met gerookte beurre café de paris
- Geroosterde venkel met vadouvan
- Slow roast knolseldersteak met chimichurri
Traaggegaard
Dessert
- blauwe bessengember cobler met vers vanille-ijs
Wie ter plaatse of in de week na de workshop een OVUN besteld krijgt de workshop terugbetaald!
